Oesters

p/st 3.5

Klassiek, Asian style of Rockefeller.

Edamame

5

Edamame boontje met Maldon zout & togarashi.

Cassave chips V

4.5

Gebakken cassavechips met koude pindasaus

Brood V

4.5

2 dikke plakken brood met dip & olijfolie.

Olijven V

4

Huis gemarineerde olijven.

Truffel manchego V

8

Dungesneden manchego, perencompote & crackers.

Loempia Bebek

8

Loempia gevuld met eend en groente, bebeksaus & sinaasappel mayonaise.

Taco pulled chicken

7

Knapperige taco gevuld met pullen chicken, little gem & kentjoermayonaise.

Shiitake dumplings V

5

Dumplings gevuld met shiitake paddestoelen.

Arancini tomaat V

4

Risotto bitterballen gevuld met tomaat en mozzarella met basilicum mayonaise.

Toast Paling

8.5

Brioche toast, creme fraiche, foie gras & gerookte paling. (2 st)

Crushi V

9.5

Krokante sushi gevuld met groente

Rendang croquetjes

4

Mini croquetjes gevuld met rendang, kerrie mayonaise.

Garnalen tempura

8

Balletjes gevuld met garnalen gefrituurd in tempura.

'Pizza' Steak tartaar

13

Rauw rundvlees, pappadum, piccalilly tapioca, chilli mayonaise & parmezaanse kaas.

Tonijn tataki

13

Licht aangeschroefde tonijn, oosterse aardappelsalade, sojaschuim & shiso.

Picanha

13

Dungesneden rauwe picanha, gekonfijte tomaatjes, basilicummayonaise & pergamena di pane.

Zomersalade (optie V)

13

Salade met zongedroogde tomaat, burrata, watermeloen, coppa di parma, gemarineerde courgette & grissini.

Paddenstoel karaage V

12.5

Gefrituurde paddenstoelen met groene curry crème & crispy chilli olie.

Ravioli kreeft

14

Ravioli gevuld met kreeft, venkel & paprika met een schuim van langoustine.

Khoa soi

9.5

Thaise currysoep, noedels en kip.

Char sui spiezen

14

Gemarineerd varkensvlees, bosui koriander salsa, zoetzuur.

Knoflook noedels & gamba (optie V)

14.5

Zwarte knoflook noedels, shiitake & gamba's.

Okonomiyaki (optie V)

12.5

Japanse pannekoek, gevuld met groente, buikspek & bonitoflakes.

Cannelloni eend

15

Cannelloni gevuld met eend, overgoten met bechamelsaus & parmezaan uit de oven.

Boneless ribs

13.5

met huisgemaakte sambal & aioli.

Zeebaars

14.5

Zeebaarsfilet, groene groenten met een sereh hollandaise saus.

Risotto & soft shell crab (optie V)

13

Smeuïge risotto met groene kruiden & soft shell crab.

Kalfszwezerik

16.5

Krokant gebakken kalfszwezerik, aardappel, gekonfijte prei & jus de veau.

Maiskip

14.5

Filet van maiskip, maiscreme, pancetta, kool & kerrie jus.

Diamanthaas

14.5

Diamanthaas, krokante aardappel & masala jus.

alle nagerechten

Aardbei & pistache

10

Cremeaux van aardbei, pistache cake, pistache ganache, verse aardbeien & aardbeien sorbet.

Witte chocola & framboos

10

Witte chocolade mousse, framboos, champagne sabayon & frambozen ijs.

Mango passievrucht

10

Mango passievrucht Pavlova, mango, hang op, blondie & passievrucht sorbijtijs.

Dessertplank voor 2 personen.

22

Nagerecht voor 2 personen die niet kunnen kiezen.

Kaasproeverijtje van de kaaskenner

3 kazen €9,50 | 5 kazen €13,50